tofu mi-frit
n°3 tofu mi-frit
coupé en tranche de 1cm ou en 2 "sa dépend de la marque de tofu"
vérsé dans une asiette
un peux d'eau
un peux d'huille dolive
des épice:ex curcuma,curry,paprika
trempé" badigoné"les tranche de tofu dans l'assiette pui fariné les dans la méme assiette
evidament noublier pas de rinsé et essuiyé le tofu avent de le badigone
puit faite-le grillé a la poile .
pour ceux a qui l'huille ne fait pas peur vous pouver faire la méme chose sans melangé de l'eau
dans l'assiette.
le tofu mou et déja tres humide donc
pas besoin d'eau ni d'huile
m'est il est tres fragile, donc pour fair des tranche s'est dificile
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le coupé en pti dé au couteaux ou avec une machine qui coupe les legume en pti dé
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les metre dans un pti peroir
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metre les épice ,mélange doucement
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puit 2c.s de farine,et re mélanger,sa ne doit plus colé
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huilé votre poel avec les doit ou esuitout
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et faite les sauté
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voila sé pré noublié pas de les salé "en mi cuison"
- si vous aimé le sucré salé vous pouvé métre sur un coin de votre assiete un peut de mirin
- noublié pas que si vous vérsé le mirin au milieu de votre assiette les pti dé de tofu ne seron plus croustian
- mirin dosé:1c.a soup ou a café sa depand de votre portion
le mirin : sont gout est sucré et alcolisé
le gout d'alcole est moin fort si votre bouteille est viéille"évaporé"